Résultats et commentaires des analyses de la plantation 2007 sur des domaines
« les Sacristains » et « le Four à Chaux »
Analyses effectuées début septembre 2008.

Compte-rendu de visite de nos truffières

 

 

Comme nous le faisons à chaque étape importante de la vie de nos truffières, nous descendons afin de rencontrer notre chef d’exploitation, Bruno Tali, Christine Robin, notre pépiniériste ainsi que son responsable de plantation et superviser la plantation du millésime 2009.

 

Plantation 2009 : Les Garennes

Du fait d’un hiver pluvieux et en accord avec notre pépiniériste et notre chef d’exploitation, nous avons décalé de quinze jours la plantation du millésime 2009.
La plantation de la parcelle s'est parfaitement déroulée sous un soleil printanier et s’est achevée la première semaine de Mars.
Comme à son habitude, l’équipe de Bruno Tali procédera à deux arrosages en mars afin d’assurer la reprise optimale de nos jeunes chênes et un bon enracinement.

 

 Plantation 2008 : Les Caillasses

Le millésime 2008, à l’instar du 2007, s’est parfaitement adapté.
En effet, il a bénéficié d'un hiver humide et relativement doux qui a favorisé son enracinement.
Aujourd’hui, il va profiter pleinement des prochaines chaleurs pour poursuivre son développement dans des conditions toujours optimales.

 

 

Les chênes mesurent dans l'ensemble entre 1.5m et 2m avec quelques spécimens avoisinant les 2.5m.

Mais, c’est le diamètre de certains troncs, atteignant jusqu'à 5 cm, qui nous a le plus enthousiasmé.

Comme nous vous l’avons souvent dit, ce n’est pas la taille de l’arbre qui nous intéresse mais son volume racinaire.

C’est pourquoi, nous avons décidé avec notre pépiniériste :

-          D’effectuer cette année une taille de formation afin de stimuler encore le développement racinaire ;

-          De retirer les brise-vents sur les chênes les plus vigoureux (environ 3.000 chênes).

 

Les bâches, quant à elles, sont encore en très bon état et nous les conserverons encore au moins un an.

 

 

Tous deux restent impressionnés par la reprise et le développement des millésimes 2007 et 2008.
Selon eux, compte tenu de la qualité du sol, de la reprise des chênes et de l'entretien que nous portons à nos truffières, la durée de production des chênes dépassera largement les 25 ans que nous avions mentionnés.

 

 

 

 

Faisant référence à des truffières plantées il y a dix ans environ, Christine nous a fait part de rendements de l'ordre de 70kgs pour 200 chênes....soit environ 150kg pour un hectare de 450 chênes comme ceux plantés par  Ronds de Sorcière.

Dans un souci conservateur, nous avions mentionné un rendement de trois fois moins important.

 

Développement
Les analyses que nous avons effectuées en novembre se sont révélées favorables (analyse de la situation des domaines et composition du sol).
Nous sommes donc actuellement en négociation sur ces deux Domaines : l'un de 11 hectares et l'autre de 6 hectares mais avec une extension possible à une vingtaine d'hectares.

Assemblée Générale
L’Assemblée Générale de Ronds de Sorcière se tiendra à la fin du mois d’avril.

Naturellement, nous vous tiendrons informés dans une prochaine newsletter des nouveaux axes de développement de Ronds de Sorcière.